Conform Directivei 2000/13/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN din 20 martie 2000 alergenii din alimente se incadreaza in urmatoarele grupe:

-Cereale care contin gluten( de exemplu: secara, grau, orz, ovaz, grau) si alte produse derivate ale acestora

-Arahide si produse derivate

-Lapte si produse derivate(include si lactoza)

-Crustacee si produse derivate

-Oua si produse derivate

-Peste si produse derivate

-Lapte si produse derivate(inclusiv lactoza)

-Mustar si produse derivate

-Seminte de susan si produse derivate